烧碱的化学式是什么?

烧碱化学式是：NaOH，烧碱一般指氢氧化钠，氢氧化钠是无机化合物，也称苛性钠、烧碱、固碱、火碱、苛性苏打。

氢氧化钠具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、 配合掩蔽剂、 沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，用途非常广泛。

工业生产氢氧化钠的方法有苛化法和电解法两种。苛化法按原料不同分为纯碱苛化法和天然碱苛化法;电解法可分为隔膜电解法和离子交换膜法。

扩展资料：

氢氧化钠主要用于造纸、纤维素浆粕的生产和肥皂、合成洗涤剂、合成脂肪酸的生产以及动植物油脂的精炼。纺织印染工业用作棉布退浆剂、煮炼剂和丝光剂。化学工业用于生产硼砂、氰化钠、甲酸、草酸、苯酚等。

石油工业用于精炼石油制品，并用于油田钻井泥浆中。还用于生产氧化铝、金属锌和金属铜的表面处理以及玻璃、搪瓷、制革、医药、染料和农药方面。食品级产品在食品工业上用做酸中和剂，可作柑橘、桃子等的去皮剂，也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，以及脱色剂、脱臭剂。

氢氧化钠用作基本试剂时，可作中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、少量二氧化碳和水的吸收剂，薄层分析法测定酮固醇的显色剂等，广泛应用于制造各种钠盐、肥皂、纸浆，整理棉织品、丝、粘胶纤维，橡胶制品的再生，金属清洗，电镀，漂白等。

烧碱的化学名称是什么?

火碱是一个俗名，它的化学名称是：氢氧化钠，化学式：NaOH。火碱还有另一个俗名：烧碱。相似俗名的还有：纯碱、碱、碱面：碳酸钠，Na2CO3。

火碱纯碱小苏打的化学式

纯碱的化学式为Na2CO3，又名“碳酸钠”，是一种呈碱性的正盐。小苏打的化学式为NaHCO3，又名“碳酸氢钠”，是一种呈弱碱性的酸式盐。

1、从外观上说小苏打和食用纯碱都是白色的物质。

小苏打是白色细小晶体。

纯碱是白色粉末。

2、在对肉类的使用方法上两者表现不同

食用纯碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味。纯碱可泡软干货;

小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。

3、在我们日常生活中食用纯碱和小苏表现的不同

食用纯碱不可以直接入口的，对身体具有一定的刺激性

小苏打在我们的日常生活中如果胃不舒服，可以直接食用，有一定的效果。小苏打在制作菜肴时可以使菜肴熟得更快。

4、在制作面食上两者表现不同

食用纯碱刺激性较大，在厨房中我们蒸馒头会经常用到它。

小苏打作用比较温和。适量使用无刺激性。可以让食物蓬松多孔口感更好。

5、小苏打和食用纯碱在碱性上不同

小苏打显弱碱性，在50度左右的热水中可以进行分解，融化。

纯碱显碱性，易溶于水。

6、小苏打和食用纯碱在热稳定性上不同

食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。

小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。

食用纯碱加热不会分解。

食用纯碱和小苏打有很大差别，做食品的时候要注意，不要用错了，食用纯碱用多了对身体是没有好处的。

食用纯碱和小苏打在食用方面有很大的区别，我们一定要小心使用。

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